Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Ochenmaulsalat
Kategorien: 80-er, Salat, Fleisch
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Gepökeltes Ochsenmaul
1 klein. Zwiebel
1/2 Lorbeerblatt
1 Gewürznelke
4 Pfefferkörner
3 Essl. Zwiekelwürfel
3 Essl. Öl
2 Essl. Essig
2 Essl. Kochbrühe
S + P
Prs. Zucker

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 01.08.2008 von
-- Christa Gabler

Ochsenmaul mit Zwiebel, Lorbeerblatt, Gewürznelke und Pfefferkörnern
weichkochen, abschäumen. Das Fleisch auskühlen lassen, dünnblättrig
schneiden, mit den Zwiebelwürfel in eine Schüssel geben. Aus dn
übrigen Zutaten eine Marinade rühren und unter das Fleisch mischen.
Gut durchziehen lassen. In Glasschüsseln anrichten, mit Brot und
Butter

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