Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Schlesisches Himmelreich
Kategorien: 80-er, Hauptgericht, Deutschland
Menge: 4 Portionen

250 Gramm Gemischtes Backobst
500 Gramm Durchwachsener Speck
1 Stückchen Zimt
3 Nelken
Etwas Zucker
2 Teel. Stärkemehl

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 31.07.2008 von
-- Christa Gabler

Das Backobst am Vortag mit kaltem Wasser einweichen. Den Speck,
knapp mit Wasser bedeckt, eine Stunde kochen. Dann das Backobst mit
dem Einweichwasser und den Gewürzen zufügen und in weiteren 35
Minuten garkochen. Mit einer Prise Zucker abschmecken und mit dem
kalt angerührten stärkemehl binden. den Speck in Scheiben schneiden.
Hefe - oder Kartoffelklöße dazu reichen.

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