| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Grünkernsuppe https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=138&t=17141 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 30.07.2008, 15:55 ] |
| Betreff des Beitrags: | Grünkernsuppe |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Grünkernsuppe Kategorien: 80-er, Suppe, Deutschland Menge: 4 Portionen 2 Schalotten 2 Essl. Butter 2 Essl. Grünkernmehl 1 1/4 Ltr. Kräftige Fleischbrühe Pfeffer Streuwürze Muskat Salz 2 Eigelb 1/2 Frische Sahne Gehackte Petersilie ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 30.07.2008 von -- Christa Gabler Schalotten schälen und sehr fein hacken. Butter in einem hohen Topf erhitzen, Schalotten darin glasig dünsten und das Grünkernmehl einstreuen. Unter ständigem Rühren die heiße Fleischbrühe dazugießen und die Suppe etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze und offenen Topf kochen. Mit den Gewürzen und Salz abschmecken. Den Topf vom Herd nehmen, Eigelb und Sahne verquirlen, hineinrühren die Suppe anrichten und Petersilie daraufstreuen. ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|