Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Gefrorene Beerensahne
Kategorien: 80-er, Dessert, Dänemark
Menge: 4 Portionen

300 Gramm Ausgesuchte Heidelbeeren
1/2 Zitrone; den Saft
1/2 Ltr. Sahne
2 Vanillezucker
2 Essl. Zucker

=========================== GARNITUR ===========================
Frische Heidelbeeren

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 30.07.2008 von
-- Christa Gabler

Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Danach im Mixer
pürieren und zuletzt Zitronensaft dazugießen. Sahne steif schlagen,
mit Vanillezucker und Zucker aüßen und die Heidelbeeren
darunterheben. Eine flache Schale mit kaltem Wasser ausspülen und
mit kaltem Wasser bei tiefer Temperatur etwa 2 Stunden frosten. Nun
das Eis mit einem Löffel abstechen und in vorgekühlte Gläser
verteilen.

Diese Beerensahne kann auch mit Erdbeeren, Himbeeren oder
Johannisbeeren zubereitet werden.

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