Michis-Backforum

Linsensuppe

500 g Suppenfleisch
5 polnische Würstchen
1 Stg. Lauch
1 Stg. Sellerie
2 Möhren
3 gr. Kartoffeln
2 Do. Linsen mit Suppengrün
1 Sch. durchwachsenen Speck
2 gehackte Zwiebeln
Salz
Pfeffer

Suppenfleisch kalt aufsetzen und ca. 1 Stunde kochen lassen. Gemüse in der Zwischenzeit waschen und klein schneiden. Dann das Suppenfleisch aus der Brühe nehmen und klein schneiden, wieder in die Brühe geben. Polnische Würstchen, Lauch, Sellerie, Möhren und Kartoffeln in die Brühe geben und weitere 20-25 Min. kochen lassen. Nach 15 Min. die 2 Dosen Linsen hinzugeben.
In der Zeit Speck würfeln, Zwiebel kleinhacken, in der heissen Pfanne auslassen und zur Suppe geben. Mit salz und Pfeffer abschmecken.