| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Rosenkohl, wie ihn Oma machte https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=138&t=16131 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 01.04.2008, 06:43 ] |
| Betreff des Beitrags: | Rosenkohl, wie ihn Oma machte |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Rosenkohl, wie ihn Oma machte Kategorien: Kohl, Rosenkohl Menge: 4 Personen 500 Gramm Rosenkohl 1 kleine Zwiebel 1 Guten EL Butter 1/4 Ltr. Gemüse- oder Fleischbrühe Muskat Salz 1 Teel. Butter Den Rosenkohl von den äußeren Blättern befreien und am Strunk kreuzweise einschneiden. Die Zwiebel fein hacken und in der Butter anschwitzen. Dann den Rosenkohl dazu geben und mehrmals umrühren, damit er rundherum mit Butter glasiert ist. Bevor die Zwiebeln braun werden, die Brühe aufgießen und zugedeckt ca. 10 - 15 min dünsten, ab und zu umrühren, die Köhlchen sollten noch nicht ganz weich sein. Dann von Herd nehmen und die Brühe abgießen, etwas Muskat drüber reiben, evtl. noch mit Salz würzen und kurz vor dem Servieren noch mal mit Butter schwenken. ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|