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  BeitragVerfasst: 26.03.2012, 13:36 Betreff des Beitrags: Käsecreme mit Kräutern
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Käsecreme mit Kräutern
Kategorien: ???
Menge: 6 Portionen

1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Basilikum
1/2 Bund Pepersilie
1/2 Bund Schnittlauch
4 Majoranzweige, frisch oder
-- Majoran, getrocknet
2 Oreganozweige, frisch oder
3/4 Teel. Oregano, getrocknet
100 Gramm Ricotta
100 Gramm Hüttenkäse
1 Teel. Zitronensaft
; Salz
; Pfeffer

========================= ZUM GARNIEREN =========================
Schnittlauch
Kleine Basilikumblättchen

========================== ERFASST VON ==========================


Knoblauch schälen und hacken. Alle frischen Kräuter waschen. Vom
Basilikum, Majoran und Oregano die Blättchen zupfen. Mit Petersilie
und Schnittlauch fein hacken.

Ricotta, Hüttenkäse und Knoblauch in ein hohes Gefäss füllen und mit
dem Mixstab pürieren. Oder die Zutaten in die Küchenmaschine geben
und mixen.

Zitronensaft, Salz und Pfeffer dazugeben und das Ganze nochmals
pürieren, bis die Masse cremig ist. Zum Schluss die Kräuter zufügen
und unter die Käsecreme rühren, nicht mixen.

In eine kleine Schüssel füllen. Mit klarsichtfolie abdecken und 1
Stunde kalt stellen, damit sich der Kräutergeschmack gut entfalten
kann.

Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen und Basilikumblättchen
garnieren. Zu Gemüse und Crackern reichen.



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