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| Autor: | Heimi [ 01.10.2008, 08:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Ricotta-Nocken |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Ricotta-Nocken Kategorien: Käse, Vorspeise, Schnell Menge: 4 Portionen 400 Gramm Ricotta 4 Scheiben Gekochter Schinken a 30 g 2 Grünen Oliven ohne Stein 2 Schwarze Oliven ohne Stein 2 Teel. Worcestersauce Aromat 4 Essl. Olvenöl Pfeffer ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 01.10.2008 von -- Christa Gabler Ricotta durch ein Sieb streichen, in eine Schüssel geben und mit einem Holzlöffel zu einer homogenen Masse glattrühren. Die Schinkenscheiben der Länge nach durchschneiden und aufrollen. die beiden Olivenarten quer in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in eine Schüssel geben, die Worcestersoße 1 Tl Aromat und 1 Prise Pfeffer hinzugeben und alles zu einer glatten Sauce verquirlen. Mit einem Eßlöffel von der Ricotta-Masse 8 gleich große Nocken abstechen und sternförmig auf einer Platte anrichten. Je 1 Schinkenröllchen zwischen die Ricotta-Nocken legen, mit den Olivenscheiben garnieren. Die Soße getrennt dazu reichen. ===== |
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