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| Emmentaler Schinkenpastete https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=129&t=14781 |
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| Autor: | riesenoimel [ 26.09.2007, 10:10 ] |
| Betreff des Beitrags: | Emmentaler Schinkenpastete |
Zutaten 125 g Butter 3 Eier eine Prise Salz eine Prise Pfeffer eine Prise Muskatnuss 1 TL Senf 1 EL gehackte Petersilie 250 g Schinken in Würfeln 150 g Emmentaler in Würfeln 250 g Mehl 1 EL Backpulver 100 ml Sahne Butter zum Einfetten Zubereitung Butter und Eier schaumig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nun Senf und Petersilie unterrühren. Schinken und Käse darunter ziehen, das Mehl mit dem Backpulver vermischen und über die Masse sieben. Alles wiederum gut mischen. Zum Schluss die Sahne unterziehen - die Masse sollte glatt und dickflüssig sein - und in eine gebutterte Cakeform füllen. Bei 200°C im vorgeheizten Backofen während etwa 50 Minuten goldgelb backen und anschliessend sofort servieren. Bon appétit |
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