Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Pikate Chili-Tomatensuppe mit Brotspießen
Kategorien: Deftig, Party, Suppe
Menge: 4 Portionen

1 Rote Paprikaschote
1 Gelbe Paprikaschote
1 Brot mit Zwiebkruste (=350 g)
200 Gramm Fetakäse
2 Chilischoten
2 Knoblacuhzehen
3 Essl. Olivenöl
500 ml Passierte Tomaten
300 ml Gemüsebrühe
1 Becher Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Zucker
Holzspieße

============================== QUELLE ==============================
Tip der Woche 27.12.2004/ KUndenzeitschrift
Kaufland


Elektrobackofen auf 200 Grad vorheizen. Paprikaschoten halbieren,
putzen, waschen und in Würfel schneiden. Brot in dicke Scheiben,
anschließend mit dem Feta in grobe Würfel schneiden und abwechselnd
mit Paprika auf Holzspieße stecken.

Chilischoten der Länge nach halbieren, entkernen, die Schoten
waschen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und
zerdrücken. Die Hälfte des Knoblauchs mit 2 EL Olivenöl vermichen,
die Spieße damit bestreichen und auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech ca. 10 min knusprig backen (Elektro- und
Gasbackofen: 200 Grad/Stufe 4, Umluft 180 Grad).

Chilischoten und restlichen Knoblauch in erhitztem Öl anbraten und
mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen und Creme
fraiche unterrühren. Suppe pikant mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver
und Zucker abschmecken. Chilitomatensuppe mit den Brotspießen
servieren.

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