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| Chilisauce von Klaus https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=128&t=14375 |
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| Autor: | Klaus [ 26.08.2007, 18:50 ] |
| Betreff des Beitrags: | Chilisauce von Klaus |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Chilisauce von Klaus Kategorien: Chili, Sauce Menge: 1 Rezept 120 Gramm Thai-Chilis 3/4 Ltr. Weissweinessig 800 Gramm Zucker 10 Zehen Knoblauch geschält 150 Gramm Korinthen 1 cm Gemahlener Ingwer 1 Essl. Salz ============================ QUELLE ============================ eigener Versuch -- Erfasst *RK* 11.12.2006 von -- Klaus Kremer Alle Zutaten in einem grosszuegig bemessenem Topf ca. 1 Stunde koecheln lassen. Oefter umruehren. Dann mit dem Puerierstab eine samtige Sauce herstellen. Glaeser vorher mit heissem Wasser ausspuelen und die Sauce einfuellen. Tipp: Die Nase und vor allem die Augen nicht so sehr ueber den Topf heben:-)Die Sauce schmeckt zwar etwas suesslich..ist aber feuerscharf..!! Also wirklich nichts fuer Weicheier..! ===== |
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| Autor: | Chililinde [ 26.08.2007, 19:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Lecker!!! LG Gerlinde |
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