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  BeitragVerfasst: 26.08.2007, 18:50 Betreff des Beitrags: Chilisauce von Klaus
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Chilisauce von Klaus
Kategorien: Chili, Sauce
Menge: 1 Rezept

120 Gramm Thai-Chilis
3/4 Ltr. Weissweinessig
800 Gramm Zucker
10 Zehen Knoblauch geschält
150 Gramm Korinthen
1 cm Gemahlener Ingwer
1 Essl. Salz

============================ QUELLE ============================
eigener Versuch
-- Erfasst *RK* 11.12.2006 von
-- Klaus Kremer

Alle Zutaten in einem grosszuegig bemessenem Topf ca. 1 Stunde
koecheln lassen. Oefter umruehren. Dann mit dem Puerierstab eine
samtige Sauce herstellen. Glaeser vorher mit heissem Wasser
ausspuelen und die Sauce einfuellen. Tipp: Die Nase und vor allem
die Augen nicht so sehr ueber den Topf heben:-)Die Sauce schmeckt
zwar etwas suesslich..ist aber feuerscharf..!! Also wirklich nichts
fuer Weicheier..!

=====


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  BeitragVerfasst: 26.08.2007, 19:15 Betreff des Beitrags:
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Lecker!!!

LG
Gerlinde


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