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  BeitragVerfasst: 23.08.2007, 11:56 Betreff des Beitrags: Schnitzel in Knobi-Chili-Sauce
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Schnitzel in Knoblauch-Chili-Soße

4 Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, leicht mehlieren

1/2 l Rinder- oder Hühnerbrühe
5-7 Knoblauchzehen
1-2 TL Chiliflocken (Chilis mittelgrob zerstoßen)
150 ml süße Sahne
1/2 TL Oregano, getrocknet
1/2 TL Basilikum, getrocknet

evtl. etwas Speisestärke in etwas Wasser verrühren, zum Binden

Schnitzel in etwas Öl von beiden Seiten je 1 Min. braten, aus der Pfanne
nehmen. Knoblauch, Chili und Brühe mixen, in die Pfanne schütten, auf-
kochen. 5-7 Min. bei starker Hitze reduzieren. Mit Oregano und Basilikum
würzen, Sahne angießen, bei schwacher Hitze 20 Min. einkochen lassen.
Dann die Schnitzel in die Soße geben und 1/4 Std. durchziehen lassen.
Evtl. abbinden.

Nachdem ich selbstgezogene sehr scharfe Chilis nahm, fauchte mein Mann
bei jedem Bissen, den er zu sich nahm. :lol:
Ich empfehle deshalb, dieses Gericht nur für Erwachsene!!!


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  BeitragVerfasst: 04.01.2008, 16:04 Betreff des Beitrags:
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Das mach ich am morgen für meinen Mann. Der liebt Scharfes! Bild

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  BeitragVerfasst: 05.01.2008, 00:12 Betreff des Beitrags:
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Berichtest du mal was er dazu meinte??


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  BeitragVerfasst: 06.01.2008, 22:02 Betreff des Beitrags:
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goldene/r Rührlöffelmeister/in
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er hat sich natürlich auf cool getsellt und gemeint "Hätte ruhig schärfer sein können!" Angeber! Ich selbst konnte ja nicht probieren, da ich allergisch auf Chili & Co. reagiere Bild! Aber geschmeckt hat´s, hat er gesagt. Hat 3 Schnitzel gegessen!

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  BeitragVerfasst: 08.02.2008, 08:50 Betreff des Beitrags:
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Dann muss es ja gut gewesen sein:-)


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