Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 28.03.2024, 16:06

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 6 Beiträge ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 01.07.2007, 07:28 Betreff des Beitrags: Biskuit-Roulade Schritt für Schritt Anleitung mit Bildern
Offline
Rezepteprofi
Rezepteprofi
Benutzeravatar

Registriert: 15.06.2005, 16:59
Beiträge: 29104
Wohnort: Mannheim
Bundesland: Baden-Württemberg
Land: Deutschland
Realer Name: Christa
Geschlecht: weiblich
Kosename: Chris
Skype: elwetruschel
Sternzeichen: Widder
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
R.I.P.: 04.11.2019
Bild
Bild 1

Bild
Bild 2

Bild
Bild 3

Bild
Bild 4

Bild
Bild 5

Bild
Bild 6

Bild
Bild 7

Bild
Bild 8

Bild
Bild 9

Bild
Bild 10

Bild
Bild 11

Bild
Bild 12

Bild
Bild 13

Bild
Bild 14

Bild
Bild 15

Bild 1:
Eier trennen

Bild 2
Eiweiß steif schlagen, dabei die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen, der Eischee sollte schnittfest sein

Bild 3
Eigelb mit dem restlichen Zucker zu einer dicklichen, hellen Masse aufschlagen.

Bild 4
Auf die Eigelbmasse das gesiebte Mehl geben und unterheben.

Bild 5
dann das Eiweiß unterziehen.

Bild 6
Blech mit einem Backpapier auslegen, dann den Teig drauf streichen

Backzeit: 10-15 Min. bei 200 Grad

Bild 7
In der Zwischenzeit ein Geschirrhandtuch mit Zucker bestreuen.

Bild 8
Wenn der Biskuit gebacken ist noch warm auf das Handtuch stürzen

Bild 9
Papier von der Platte abziehen

Bild 10
noch heiß in das Handtuch einrollen.

Bild 11
Die Rolle bleibt solange im Handtuch bis sie kalt ist

Bild 12
wenn die Rolle kalt ist, wird sie aufgerollt

Bild 13
jetzt wird die Rolle gefüllt

Bild 14
und aufgerollt

Bild 15
Guten Appetit

_________________
Bild
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


Bild



Mein Link

http://www.straight-world.de/index.php?refid=3432


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil ICQ YIM  
 
  BeitragVerfasst: 02.07.2007, 09:14 Betreff des Beitrags:
Offline
Forenmami
Forenmami
Benutzeravatar

Registriert: 11.04.2004, 21:42
Beiträge: 35338
Wohnort: Wanfried
Bundesland: Hessen
Land: Deutschland
Realer Name: Michaela
Geschlecht: weiblich
Kosename: Angie
eBay: michi_h1999
Skype: MichiH456
Sternzeichen: Löwe
Beruf: Betreuungskraft §53c
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Ubuntu
Super Christa, herzlichen Dank für diese Klasse Anleitung, damit kann nichts mehr schief gehen. :clap: :!!!:- :III: :!!:

_________________
♥ Liebe Grüße Michi :mmh:

Glaube an Wunder, Liebe und Glück!
Schau nach vorn und nicht zurück!
Tu was du willst, und steh dazu;
denn dein Leben lebst nur du!
©by Michi



Bild


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil Website besuchen ICQ  
 
  BeitragVerfasst: 02.07.2007, 09:16 Betreff des Beitrags:
Offline
Back-& Kochgenie
Back-& Kochgenie

Registriert: 14.04.2004, 19:13
Beiträge: 5520
Wohnort: Saarlouis
Bundesland: Saarland
Land: Deutschland
Geschlecht: weiblich
Sternzeichen: Krebs
hat Christa sich wieder viel Arbeit gemacht

_________________
liebe Grüße Hilde


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
  BeitragVerfasst: 07.08.2007, 07:12 Betreff des Beitrags:
Offline
Küchenfee
Küchenfee
Benutzeravatar

Registriert: 08.07.2004, 09:37
Beiträge: 6022
Wohnort: Salzkotten-Oberntudorf
Bundesland: Nordrhein-Westfalen
Land: Deuschland
Realer Name: Regina
Geschlecht: weiblich
Kosename: Ina
Skype: rosenrot1955
Sternzeichen: Widder
Beruf: Köchin, heute Hausfrau
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Windows XP
bitte bitte liebe Christa

hier für auch das Rezept mit Mengenangabe
für die CD

_________________
wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
  BeitragVerfasst: 07.08.2007, 08:08 Betreff des Beitrags:
Offline
Rezepteprofi
Rezepteprofi
Benutzeravatar

Registriert: 15.06.2005, 16:59
Beiträge: 29104
Wohnort: Mannheim
Bundesland: Baden-Württemberg
Land: Deutschland
Realer Name: Christa
Geschlecht: weiblich
Kosename: Chris
Skype: elwetruschel
Sternzeichen: Widder
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
R.I.P.: 04.11.2019
Dazu habe ich dieses Rezept

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Erdbeer Biskuitrolle 1
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

4 - Eier
1 Prise Salz
170 Gramm Zucker
75 Gramm Mehl
75 Gramm Speisestärke
1 Pack. Vanilienzucker
1/2 Teel. Backpulver
Für die Füllung:
2 Becher Sahne a.200g
3 Essl. Zucker
250 Gramm Erdbeeren ( Himbeeren, Heidelbeeren, Mandarinen
-- oder andere Früchte)

============================ QUELLE ============================

-- Erfasst *RK* 27.06.2007 von
-- Christa Gabler

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das Backblech mit dem
Backpapier belegen. Die Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz
und 75 g Zucker steif schlagen. Die Eigelbe mit 75g Zucker und dem
Vanillienzucker schaumig rühren ( hellgelb). Das Mehl und die
Speisestärke darüber sieben und unterziehen, evtl. etwas Milch
dazugeben, Den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Teigmasse auf das
Backblech streichen. In etwa 10 - 12 min. hellbraun backen. Die
Biskuitplatte auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen. Das
Backpapier vorsichtig Von dem Teig lösen. Den Biskuitboden leicht
einrollen und auskühlen lassen lassen.

Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen, etwas zur Garnierung
beiseite stellen, die Kleingeschnittenen Früchte unter die Sahne
heben, evtl. etwas Fruchtmark dazugeben. Den Biskuit behutsam
ausbreiten, mit dem Fruchtsahnegemisch ca 1 cm dick mit der Palette
bestreichen, das Küchentuch anheben so dass sich die Teigplatte
wieder aufrollt. Die Rolle vorsichtig auf eine Tortenplatte legen,
mit Puderzucker bestäuben. Die Rolle mit den Rest Sahne nach
Geschmack des Genießers verzieren und etwa 1 Stunde in den
Kühlschrank stellen.

Tipp: In das Sahnefruchtgemisch 2 TL Kaltgelantine unterrühren.

=====

_________________
Bild
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


Bild



Mein Link

http://www.straight-world.de/index.php?refid=3432


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil ICQ YIM  
 
  BeitragVerfasst: 07.08.2007, 08:14 Betreff des Beitrags:
Offline
Küchenfee
Küchenfee
Benutzeravatar

Registriert: 08.07.2004, 09:37
Beiträge: 6022
Wohnort: Salzkotten-Oberntudorf
Bundesland: Nordrhein-Westfalen
Land: Deuschland
Realer Name: Regina
Geschlecht: weiblich
Kosename: Ina
Skype: rosenrot1955
Sternzeichen: Widder
Beruf: Köchin, heute Hausfrau
Mein Browser: Mozilla Firefox
Betriebssystem: Windows XP
Christa du bist ein Schatz
vielen lieben dank

_________________
wünsche euch allen einen schönen Tag

liebe grüße Regina


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 6 Beiträge ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 2 Gäste


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de