========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2
Titel: Leber an Paprika
Kategorien: Innereien, Leber, Paprika
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Schweineleber
1 Zwiebel
Sonnenblumenöl
3 Tomaten
1 Rote Paprika
1 Grüne Paprika
1 Essl. Butter
1 Essl. Mehl
Salz, Pfeffer
2 Essl. Schmand
============================ QUELLE ============================
eigene Küche
-- Erfasst *RK* 17.03.2007 von
-- Klaus Kremer
Schweineleber in duenne Streifen schneiden, Oel erhitzen und die
kleingehackte Zwiebel gelb werden lassen, Leber dazugeben und
anroesten, die in Streifen geschnittene Paprika und die in Achtel
geschnittene Tomaten dazugeben und anduensten. Dann die Butter
dazugeben und schmelzen und mit dem Mehl verruehren, mit ca. 1/4l
Wasser abloeschen, mit Salz, Pfeffer und dem Schmand abschmecken.
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