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  BeitragVerfasst: 13.04.2010, 21:23 Betreff des Beitrags: Kyaras Lammschmortopf
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Kyaras Lammschmortopf

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Zutaten

700 g. Lammgulasch (am besten Lammschulter)
1 Tl. Butterschmalz
1 Tl. Rosenpaprika
1 Tl. Majoran
1/2 Tl. roter Chili getrocknet
Salz
Pfeffer
1/2 Tl. Kümmel gem.
1/2 L. Lammfond aus dem Glas (oder aus Lammknochen kochen)
4 Zwiebeln in Würfel
3 Knoblauchzehen in ganz feine Würfel
2 El. Tomatenmark mit Basilikum und Gemüse
1 große Dose Wachsbohnen


Zubereitung

Butterschmalz im Topf aus lassen, Zwiebeln und Knoblauch darin an schwitzen. Fleisch zugeben und mit Tomatenmark mit an schwitzen, mit Lammfond und den Gewürzen ablöschen. Aufkochen lassen und die Kartoffeln zu geben, auf mittlerer Flamme 50 Min. schmoren lassen. Dann die Wachsbohnen zugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen.

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  BeitragVerfasst: 23.04.2010, 14:56 Betreff des Beitrags: Re: Kyaras Lammschmortopf
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Lamm habe ich noch nie zubereitet. :oops:

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  BeitragVerfasst: 23.04.2010, 20:34 Betreff des Beitrags: Re: Kyaras Lammschmortopf
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Michi hat geschrieben:
Lamm habe ich noch nie zubereitet. :oops:



Ich schon, aber meistens auf dem Holzkohlengrill.

Dieses Rezept werde ich aber auch mal nachkochen.

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Gruss
Fuxe

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  BeitragVerfasst: 24.04.2010, 10:02 Betreff des Beitrags: Re: Kyaras Lammschmortopf
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Michi hat geschrieben:
Lamm habe ich noch nie zubereitet. :oops:



Ich auch nicht, obwohl Thomas das gerne isst. Heute abend gehen wir zum Griechen da ist er es bestimmt wieder.

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