Michis-Backforum

Das gemütliche Forum rund ums Backen, Kochen, Haushalt, Familie & Kinder und vieles mehr! Natürlich ist alles kostenlos!
Aktuelle Zeit: 28.03.2024, 19:53

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 1 Beitrag ] 
Autor Nachricht
  BeitragVerfasst: 16.10.2008, 07:26 Betreff des Beitrags: Gefüllte Kräuter-Kalbsrolle
Offline
Rezepteprofi
Rezepteprofi
Benutzeravatar

Registriert: 15.06.2005, 16:59
Beiträge: 29104
Wohnort: Mannheim
Bundesland: Baden-Württemberg
Land: Deutschland
Realer Name: Christa
Geschlecht: weiblich
Kosename: Chris
Skype: elwetruschel
Sternzeichen: Widder
Mein Browser: Internet Explorer (IE)
Betriebssystem: Windows 7
R.I.P.: 04.11.2019
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Gefüllte Kräuter-Kalbsrolle
Kategorien: Fleisch, Kalb
Menge: 4 Portionen

1,2 kg Kalbsbrust
Salz
Weißer Pfeffer
4 Essl. Semmelbrösel
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Thymian
2 Stiele Salbei
2 Eier
2 Zwiebeln
2 Essl. Butterschmalz

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 15.10.2008 von
-- Christa Gabler

Fleisch abspülen und trocken tupfen. Rundherum mit Salz und Pfeffer
einreiben.

Für die Füllung die Semmelbrösel mit den gehackten Kräutern, Eiern
und den gewürfelten Zwiebeln mischen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.

Die Füllung auf die Innenseite des Fleisches geben. Den Rand frei
lassen. Das Fleisch von der Schmalseite her aufrollen. Mit
Baumwollgarn umwickeln.

Den Braten in heißem Butterschmalz rundherum anbraten. Dann im
vorgeheizten Backofen bei 220° C etwa 90 Minuten braten.
Zwischendurch Wasser angießen.

Nach Ende der Garzeit den Braten 10 Minuten im abgeschalteten
Backofen ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und auf einer
Platte anrichten.

=====

_________________
Bild
Fordere viel von dir selbst und erwarte wenig von andern.
So bleibt dir mancher Ärger erspart.


Bild



Mein Link

http://www.straight-world.de/index.php?refid=3432


Nach oben | Druckanzeige für diesen Post
 Profil ICQ YIM  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 1 Beitrag ] 

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ]


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 2 Gäste


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Impressum


Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de




Michis MB Fan-Shop

Wir werden unterstützt von:



www.michis-backforum.de · www.backseite.de · www.back-und-koch-rezepte.de