Paprikagemüse mit Hackfleischklößchen
Zutaten
je 2 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten entkernt und in Würfel geschnitten
500 g. Thüringer Mett (gewürztes Schweinehackfleisch)
1 Becher Creme fraiche
1/2 L. klare Hühner Boulion
Pfeffer a. d. Mühle
1,5 El. Speisestärke zum Binden der Soße
Zubereitung
Die Maccaroni nach Vorschrift kochen. In der Zwischenzeit das Mett zu klößchen formen und in der Brühe garen, dann die Paprika würfel zu geben und bei kleiner Flamme bissfest garen, nun die Klößchen und die Paprika aus der Brühe nehmen, Creme fraiche unterrühren und mit Pfeffer abschmecken, zum Binden der Soße die Speisestärke in ein kleines Schraubglas geben etwas kaltes Wasser zu geben Glas verschließen und kräftig schütteln die Soße zu kochen bringe unter Rühren die Speisestärke einrühren die Fleischklößchen und Paprika wieder zur Soße geben.
Mit Maccaroni anrichten.
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