Buletten mit Paprika-Gemüse
Zutaten Bouletten
700 g. Thüringer Mett
2 Zwiebeln in Würfel geschnitten
3 Eier
Salz
Pfeffer
1/2 Tl. Ingwer gemahlen
Etwas Chili
3 El. Paniermehl
Zubereitung Bouletten
Alle Zutaten zu einen Teig verarbeiten, nicht zu viel Paniermehl verwenden, die Frikadellen werden sonst zu fest. Ich nehme grade mal 3 El. und lasse den Teig etwas stehen damit das Paniermehl sich gut mit dem Fleischteig verbinden kann. Nun kleine Frikadellen formen immer 1 El. Teig für 1 Frikadelle,Fett in einer Pfanne auslassen dann von beiden Seiten braten.
Zutaten Paprika-Gemüse
je 2 Rote, gelbe und grüne Paprikaschoten entkernt und in Würfel geschnitten
1 Päckchen Rahmsose v. Maggi
1 El. Creme fraiche
1/2 Liter gute Brühe
1 El. Speisestärke in etwas Wasser aufgelöst (im Schraubglas gut schütteln)
Zubereitung Paprika-Gemüse
Die Brühe zum kochen bringen, Rahmoße einrühren und die Paprikawürfel darin bissfest garen, dann die Paprika aus der Brühe nehmen und bei Seite stellen, das Creme einrühren und die Paprikawürfel wieder in die Soße geben, aufkochen lassen und mit der Speisestärke binden.
Beilage: Salzkartoffeln oder Reis.
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