Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Hackfleischpfanne mit Eiern
Kategorien: Pfannengericht, Hackfleisch
Menge: 4 Portionen

600 Gramm Gem. Hackfleisch
150 Gramm Schafskäse
1 groß. Zwiebel (gewürfelt)
2 Knoblauchzehen
3 Essl. Tomatenmark
4 Eier
1 Teel. Getr. Oregano
Salz
Pfeffer
1 Messersp. Cayennepfeffer

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 76
-- Erfasst *RK* 09.04.2006 von
-- Christa Gabler

Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten,
Knoblauchzehen dazupressen, Hackfleisch zufügen und krümelig braten,
Tomatenmark mit anschwitzen, Schafskäse darüber bröckeln, mit
Oregano, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer würzen und alles gut
vermischen - die Oberfläche des Hackfleischs glattstreichen und mit
einem Löffel 4 Mulden eindrücken. In jede Mulde ein aufgeschlagenes
Ei gleiten lassen - die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die
Eier in ca. 6 Minuten stocken lassen. Tipp: Bei größeren Portionen
kann man das Gericht in der Fettpfanne des Backofens zubereiten.

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