Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Quark-Hackbraten
Kategorien: Fleisch, Hackfleisch
Menge: 1 Rezept

2 Möhren
500 Gramm Gemischtes Hackfleisch
250 Gramm Magerquark
1 Zwiebel
20 Gramm Butter
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
1 Essl. Speiseöl
1 Essl. Semmelbrösel
1/8 Ltr. Sahne
1 Essl. Mehl

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78
-- Erfasst *RK* 05.04.2006 von
-- Christa Gabler

Möhren schälen, waschen und etwa 10 Minuten kochen. Hackfleisch und
Quark mischen. Zwiebelwürfel in 10 g Butter glasig dünsten. Zusammen
mit zerdrückter Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver unter
den Fleischteig kneten. Kleine Kastenform einölen, mit Semmelbröseln
ausstreuen. Die Hälfte des Fleischteiges einfüllen. Möhren
nebeneinander darauf verteilen und mit der anderen Hälfte des
Fleischteiges bedecken. Restliche Butter in Flocken aufsetzen und
bei 185 - 200° C im Backofen etwa 1 Stunde backen. Fleischsaft
abgießen und mit Sahne und angerührtem Mehl binden. Dazu passt
Kopfsalat mit Tomaten.

=====