Michis-Backforum

-Eigenes Rezept-

Zutaten

500gr. Schweinehackfleisch
Ca. 50gr. Salsa-Sauce (von Hamker)
1 gehäuften TL mittelscharfer Senf
1 EL Currypulver
2 EL Paprika Rosenscharf
3 EL Paprika Edelsüß
1 gestrichenen TL Salz
1 gestrichenen TL Pfeffer (weiß, gemahlen)
Ca. ½ TL Muskatnuss, frisch gerieben.
Etwas Öl


Zubereitung

Hackfleisch zuerst mit den Gewürzen vermengen.
Anschließend Senf und Salsa-Sauce untermischen. Von der Salsa-Sauce so viel, bis das Hack die richtige Konsistenz hat.
Von der Masse kleine Frikadellen formen. (ca. 5cm Durchmesser). Nicht größer, sonst zerfallen sie beim wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. (Nicht zu heiß werden lassen).
Frikadellen bei mittlerer Wärmezufuhr 20-25 Minuten braten.


TIPPS:

Statt der Salsa-Sauce kann man auch andere würzige Ketchupsorten wie Zigeunersauce oder Jägersauce verwenden.

Zu kleinen Kugeln geformt ideal als Partyhäppchen.
Schmecken auch kalt sehr gut.

will haben.

Hol sie dir...

sehen die köstlich aus, Ralf. Wieviele Frikadellen hast du aus der Masse bekommen?

Das ist von der Größe abhängig.
Bei meiner Vorgabe werden es gut 15-20 Frikadellchen.

Wenn man Kugeln macht -Durchmesser ca. 3cm- wird es einiges mehr.

danke dir für die schnelle informative Antwort.