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  BeitragVerfasst: 13.11.2008, 07:58 Betreff des Beitrags: Falscher Hase mit Möhrengemüse
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Falscher Hase mit Möhrengemüse*
Kategorien: Fleisch, Hack
Menge: 4 Portionen

2 Möhren
750 Gramm Gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 Brötchen
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer
Muskat
250 ml Fleischbrühe
2 Essl. Mehl
1 Essl. Saure Sahne

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.se
-- Erfasst *RK* 13.11.2008 von
-- Christa Gabler

Möhren schälen, in wenig Wasser 10 Minuten kochen. Aus Hackfleisch,
Ei, eingeweichten, ausgedrückten Brötchen, Zwiebelwürfeln und
Gewürzen einen Fleischteig bereiten. Die vorgekochten Möhren in den
Teig drücken und einen länglichen Braten formen.

In eine flache Bratpfanne legen und im Backofen bei 185°C etwa 1 1/4
Stunde braten. Nach 20 Minuten die Fleischbrühe zugießen. Fertigen
Braten warm stellen.

Den Bratensaft mit Wasser zu 1/2 Liter auffüllen, aufkochen und mit
angerührtem Mehl binden, nochmals aufkochen und mit saurer Sahne
abschmecken.

Dazu passt Kartoffel-Möhren-Gemüse.

=====

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