das ist lecker
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| Autor: | Dagmar [ 03.10.2007, 21:55 ] |
| Betreff des Beitrags: | Chinakohleintopf |
CHINAKOHLEINTOPF Zutaten: 750g Chinakohl 2-3 Zwiebel 250g Tomaten 375g Kartoffeln 40g Butter o. Margarine 500g gemischtes Faschiertes Salz Pfeffer 1/2 l Gemüsebrühe 2 EL Tomatenmark 2 EL geschn. Schnittlauch Zubereitung: Chinakohl putzen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel fein würfeln. Tomaten waschen, abtropfen lassen, kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser legen und im kalten Wasser abschrecken. Tomaten enthäuten, entkernen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Butter in Topf zerlassen, Zwiebel goldgelb dünsten. Faschiertes dazugeben, gut durchrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel und Brühe dazugeben und alles 10 Minuten schmoren lassen. Chinakohl dazugeben und weitere 15-20 Minuten dünsten. Tomatenstücke und Tomatenmark dazugeben, Eintopf nochmals erhitzen und gut abschmecken. Vorm Servieren mit Schnittlauch bestreuen. Mit Brot servieren. Ich habe Tomatenfleisch (gewürfelt) aus der Dose genommen. Gutes Gelingen! |
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| Autor: | Hilde [ 04.10.2007, 08:36 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
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