Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Spinatkloesschen
Kategorien: Spinat, Hackfleisch
Menge: 2 Portionen

1 kg Spinat (oder Mangold)
250 Gramm Rinderhack
1 Essl. Koriander
1 Essl. Gehackte Petersilie
2 Eier
Salz, Pfeffer
Olivenoel
1-2 Zitronen

============================ QUELLE ============================
eigene Kueche
-- Erfasst *RK* 07.02.2007 von
-- Klaus Kremer

Die geputzten und verlesenen Spinatblaetter fuer ca. 1min in
kochendes Salzwasser legen,gut abtropfen lassen, ausdruecken und
kleinhacken. Hackfleisch, Koriander, Petersilie,Spinat und Eier in
einer Schuessel gut mischen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Es
sollte eine dicke Masse entstehen aus der dann kleine Baellchen
geformt werden. Diese werden im Oel ausgebacken. Zitrone in Scheiben
schneiden, fertige Baellchen in einen grossen, flachen Teller legen
und mit den Zitronenscheiben belegen.

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klingt super lecker. ich werde es mit Mangold aus probieren.