Bouletten mit Zucchinigemüse
Familienrezept
Zutaten Bouletten
1 mittelgroße Zucchini
1 Bund Petersilie
1 El. Hühner Bouillon
1 El. Creme fraiche Balance
Speisestärke zum binden der Sauce
Zubereitung
Zucchini waschen halbieren und in Scheiben schneiden. 500 ml. Wasser zum kochen bringen die Brühe und die Petersilie zugeben, dann die Zucchinischeiben zugeben und 2 Min. köcheln lassen. Nun die Zucchinischeiben aus der Brühe nehmen die Brühe mit 1 El. Creme fraiche verrühren und mit angerührter Speisestärke leicht binden. Die Zucchini zurück in die Sauce geben und mit Salzkartoffeln und Bouletten anrichten.
Zutaten Bouletten
800 g. Gemischtes Hackfleisch
2 Zwiebeln in Würfel geschnitten
4 Eier
1 El. Sojasauce
1 El. Ketjap Manis Asia Shop
1 Tl. Worcestersoße Sauce
einige Tropfen Rote Pfeffer Sauce
Pfeffer
1 El. Hühner Bouillon Instand
1 El. Indian Curry Dream von Kühne
Paniermehl
Zubereitung
Alle Zutaten mit einander verkneten und zu Bouletten formen, damit sie schön knusprig werden noch einmal in Paniermehl wälzen und in Butterschmalz in einer Pfanne von beiden Seiten langsam braten.
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