Hackfleischpfanne
500 g Rinderhackfleisch
200 g Zucchini
1 rote Paprikaschote
1 El. Tomatenmark
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/8 l Weißwein
1 El. Öl
160 g Nudeln ( Chow Mein )
Gewürze: Salz, Wokgewürz, Kreuzkümmel
Das Gemüse klein schneiden. Hackfleisch in heißem Öl anbraten, dann das Gemüse und Tomatenmark kurz mitdünsten. Mit Wein ablöschen, würzen und alles garen. Nudel nach Packungsanweißung zubereiten und dazu geben. Ich hatte eine selbstgemachte Gewürzmischung.
Gewürzmischung
1 El. Kümmel
1 El. Koriander
1/2 El. Piment
1/2 El. Chilichoten
1 El. Gelbe Senfkörner
Alles im Mörser verreiben.
