Petersilien-Bouletten
Idee von Tim Mälzer, habe das Rezept was Gewürze und Fleisch angeht geändert
Zutaten für 20 Stck.
1000 g. Thüringermett
200 g. Magerquark
1 Bund glatte Petersilie
2 gewürfelte Zwiebeln
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Tl. Zitronenpfeffer
2 Tl. klare Hühner-Bouillon Instant
abrieb einer halben Zitrone unbehandelt
1 Messp. Chiliflocken
Paniermehl
Zubereitung
Alle Zutaten zu einen Teig verarbeiten, zu kleinen Bouletten formen und in Öl von beiden Seiten braun braten.
Beilage: Kartoffelbrei und einen gemischten Salat.
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