Michis-Backforum

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen

Zutaten
2 Gläser Schwarzwurzeln aus dem Glas
1 kg Gehacktes, gemischt
2 Eßl. Kapern
Salz und weißen Pfeffer
1 Becher Sahne
etwas Speisestärke
Etwas Zitronensaft

Zum Bestreuen
gehackte Petersilie

Zubereitung
Gehacktes wie gewohnt bereiten (wie bei Bouletten oder Königsberger Klopsen).
Kleine Klößchen formen.
Schwarzwurzeln mit Flüssigkeit aus dem Glas, knapp bedeckt einmal aufkochen lassen, abgießen und das Wasser auffangen
Die Klößchen in Brühe garen
Das Gemüsewasser und Sahne aufkochen, mit Speisestärke binden
Mit Salz, Pfeffer, Kapern und Zitronensaft abschmecken
Petersilie darüber bestreuen und mit Kartoffeln servieren

Toll! Ein interessantes Rezept für Schwarzwurzeln!

Lecker, schon gespeichert!