| Michis-Backforum https://www.michis-backforum.de:443/ |
|
| Himbeerschnitzel https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=111&t=9316 |
Seite 1 von 1 |
| Autor: | Heimi [ 12.06.2006, 07:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | Himbeerschnitzel |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Himbeerschnitzel Kategorien: Fleisch, Schwein Menge: 2 Portionen 2 Schweineschnitzel; aus - der - Oberschale/Keule -- a - 180 g Jodsalz Pfeffer; aus der Mühle 1 Teel. Butterschmalz 60 Gramm Eiernudeln 1 Essl. Mandeln, gehobelt 1 Essl. Butter ===================== FÜR DIE HIMBEERSAUCE ===================== 1 Essl. Butter 1 Teel. Zucker 2 Essl. Sahne 2 Essl. Sauerrahm 150 Gramm Himbeeren ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief Nr. 20 -- Erfasst *RK* 12.06.2006 von -- Christa Gabler Die Eiernudeln in Salzwasser kochen. Die Schweineschnitzel von beiden Seiten mit Jodsalz und Pfeffer würzen und in Butterschmalz braten. Für die Sauce die Butter schmelzen und mit dem Zucker verrühren. Leicht erhitzen, so dass der Zucker etwas karamelisiert. Dann die gewaschenen Himbeeren vorsichtig hineingeben und mit der Butter verrühren. Zum Schluss die Sahne und den Sauerrahm unterrühren und leicht eindicken lassen. Die gehobelten Mandeln in etwas Butter anrösten und die gekochten Nudeln darin schwenken. Die Schnitzel auf Tellern anrichten und mit der Himbeersauce übergiessen. Dazu die Nudeln reichen. ===== |
|
| Seite 1 von 1 | Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde [ Sommerzeit ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|