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| Rumsteak mit Tomaten-Zwiebel-Kräutermus https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=111&t=926 |
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| Autor: | kyara [ 14.12.2004, 17:27 ] |
| Betreff des Beitrags: | Rumsteak mit Tomaten-Zwiebel-Kräutermus |
Rumsteak mit Tomaten-Zwiebel-Kräutermus für 2 Personen Zutaten 250 g. Tomaten 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer nach Geschmack 375 g. Zwiebeln 1 El. Olivenöl 2 Rumsteaks (a. 125 g.) 1 El. gemischte Kräuter 2 El. Weißwein (Trocken). Zubereitung: Tomaten waschen, Stielansatz herraus schneiden. Auf der runden Seite kreuzweise einschneiden und Knoblauchscheiben unter die Pelle schieben, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln pellen, würfeln, Öl in einer Pfanne erhitzen, Rumsteaks von beiden Seiten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die gewürfelten Zwiebeln in das Bratfett geben, mir Salz Pfeffer und Kräuter würzen, mit Wein ablöschen und zugedeckt 20 Min. auf kleiner Flamme kochen. Die letzten 5 Min. die Tomaten mit schmoren lassen. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, mit dem Stabmixer pürrieren. Die Steaks noch mal zu den Tomaten in die Pfanne geben, von beiden Seiten erwärmen. Fleisch und Tomaten auf vorgewärmte Teller anrichten und Zwiebelkräutermus auf das Fleisch geben. |
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| Autor: | cherry-pie [ 30.11.2007, 13:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Lecker, lecker. Das kriegt mein mann morgen früh, wenn ewr von der Nachtschicht kommt! |
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