Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Blaue Zipfel
Kategorien: Fleisch, Wurst
Menge: 4 Portionen

1/2 Karotte
1/4 Sellerieknolle
1/2 Petersilienwurzel
2 Zwiebeln in Ringe
1 1/2 Ltr. Wasser
1/8 Ltr. Essig
1/4 Ltr. Frankenwein
4 Ganze Nelken
4 Lorbeerblätter
10 Wacholderbeeren
20 Gramm Senfkörner
1/2 Teel. Salz
1/4 Teel. Zucker
10 Paar Echte fränkische Bratwürste
Gehackte Petersilie

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 13
-- Erfasst *RK* 11.03.2006 von
-- Christa Gabler

Gemüse schälen und fein würfeln. Wasser , Essig, Wein und
Zwiebelringe kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Restliche Zutaten
zugeben und 20 Min. simmern lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die
Würste 10 Min. darin ziehen lassen. Im Sud servieren, gehackte
Petersilie darüberstreuen. Dazu schmecken Vollkornbrötchen.

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