Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Schnitzel mit Chili-Bohnen
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Portionen

750 Gramm Fest kochende Kartoffeln
4-5 Essl. Öl
Weißer Pfeffer
Paprika, edelsüß
1 Geschälte Zwiebel
2 Geschälte Knoblauchzehen
1 Dose Kidneybohnen (425 ml)
1 Dose Große, weiße Bohnenkerne (425 ml)
1 Dose Tomaten (850 ml)
Getrockneter Majoran
4 Schweineschnitzel

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 77
-- Erfasst *RK* 03.03.2006 von
-- Christa Gabler

1. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. In eine Schüssel
geben. Mit 2-3 El Öl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver
würzen. Gut vermischen, auf einem Backblech verteilen.

2. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen. Nach
der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln wenden.

3. Zwiebel und Knoblauch würfeln. In 1 TL Öl andünsten. Bohnen
abspülen, abtropfen lassen und mit den Tomaten in die Pfanne geben.

4. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer,
Chili und Majoran kräftig abschmecken.

5. In einer weiteren Pfanne 1-2 EL Öl erhitzen. Schnitzel darin von
jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Pikant würzen. Alles anrichten.

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