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| Autor: | Heimi [ 21.10.2005, 15:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | Prinzen-Filet |
Prinzen-Filet 800g Schweinefilet mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben, in eine feuerfeste Form geben und mit 2 Eßl. heißem Öl begießen. Nach der halben Backzeit 150ml heiße Fleischbrühe zugeben und mit 100ml saurer Sahne und 2 Eßl. Orangensaft verrühren. Bei 220°C (Umluft 200°C) 30 - 40 Min. geschlossen backen. Filet in Scheiben schneiden und mit 2 Dosen Mandarinen (erhitzt) anrichten und servieren. |
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