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| Schwedische Pfanne https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=111&t=5272 |
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| Autor: | Heimi [ 14.09.2005, 05:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schwedische Pfanne |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98 Titel: Schwedische Pfanne Kategorien: Fleisch, Schwein Menge: 4 Portionen 500 Gramm Schweinefilet 3 Essl. Keimöl 2 groß. Zwiebeln, in Ringen 1 Fleischbrühwürfel 2 Teel. Klarer Bratensaft 500 Gramm Kartoffeln, in Scheiben 250 Gramm Möhren, in Scheiben Salz Pfeffer Quelle: Lea Sonderheft Urlaubsküche 1/05 -- Erfasst *RK* 13.09.2005 von -- Christa Gabler Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden, leicht flach klopfen und in einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Dann Fleisch herausnehmen. Zwiebeln im heißen restl. Bratfett dünsten, dann wieder aus der Pfanne nehmen. 1/2 l Wasser zum Bratensatz geben und aufkochen. Brühwürfel und Bratensaft hineingeben. Schweinefilet, Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren abwechselnd in eine feuerfeste Form schichten. Jede Lage leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann Fleischsuppe zugießen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 1 Stunde garen. Nach Wunsch mit gehackter Petersilie bestreut servieren. :Zubereitungszeit 30 Minuiten :Garzeit ca. 1 Stunde : Pro Portion ca 309 kcal, E 31g, F 11g, KH 20g ===== |
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