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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Konfetti-Rouladen
Kategorien: Fleisch, Rind, Bohne, Moehre, Kaese
Menge: 4 Portionen

4 klein. Rinderrouladen
-- je 80g, aus der Nuss
2 Essl. Kapern
; Salz
; Pfeffer
2 Essl. Butter
1 Bund Petersilie
150 Gramm Gruene Bohnen
350 Gramm Moehren
1 Zwiebel
1 Essl. Butterschmalz
125 ml Fleischbruehe; Instant
2 Essl. Kraeuterfrischkaese

============================== QUELLE ==============================
frau aktuell


Rouladen flach klopfen. Petersilie mit kapern hacken, weiche Butter,
Pfeffer, Salz unterarbeiten, Rouladen damit bestreichen.

Bohnen vorbereiten. Moehren putzen, schaelen, laengs vierteln, zu
bohnengroesse schneiden.

Rouladen quer mit Moehren und Bohnen abwechselnd belegen. Die
Rouladen vom schmalen Ende einwickeln, fixieren. Zwiebel wuerfeln,
retliche Moehrenabschnitte feinhacken.

Rouladen im Butterschmalz anbraten; Zwiebeln und Moehren zugeben.
Bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten schmoren. Evtl. Bruehe zugeben.

Rouladen herausheben, Fomd mit Puerierstab puerieren, dabei den
Kraeuterfrischkaese zufuegen, abschmecken und zu den Rouladen
reichen.

Beilage: Kartoffeln und Bohnen-Moehren-Gemuese



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