Michis-Backforum

Gyros mit Pommes und Krautsalat





Zutaten Gyros für 4-6 Personen

1000 g. Putenbrust in dünne Streifen geschnitten
2 große oder 4 mittlere Zwiebeln in Ringe geschnitten
Olivenöl zum braten
Gyrosgewürz
Salz

Tipp: man kann das Fleisch auch über Nacht mit Öl und Gewürzen marinieren.


Zubereitung Gyros

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln etwa 2 Min. anschwitzen, dann das Fleisch zugeben, 5 Min. mit schmoren lassen, dann gut würzen, das Fleisch noch 5 Min. auf großer Hitze dann auf kleiner Flamme 20 Min. insgesammt schmoren lassen. Noch einmal abschmecken und eventuell nach würzen. Mit Reis servieren.



Zutaten Tzatziki

500 g. Dickmilch
500 g. Speisequark im Handtuch ausgepresst
1 Becher Creme fraiche
1 große Salatgurke mit Schale gerieben im Handtuch ausgepresst
4 Zehen Knoblauch mit etwas Salz zerdrücken
1 El. Olivenöl



Zubereitung Tzatziki

Alle Zutaten mit einander verrühren und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipp:Ein El. Olivenöl unterrühren, so wird der Tzatziki bekömmlicher.