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| Autor: | Kempi [ 27.01.2005, 22:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schweinefilet im Mantel |
Schweinefilet im Mantel Zutaten: 8 Scheiben Schweinefilet 1 Pck. TK-Blätterteig 1 Zwiebel 2 TL Butter 1 EL gehackte Petersilie 1 TL Senf 1 TL Tomatenmark Salz,Pfeffer getrocknete Salbeiblätter Zubereitung: Blätterteig auftauen. Zwiebel glasigdünsten, mit den übrigen Würzzutaten verrühren, abschmecken. Die Fleischscheiben beidseitig damit bestreichen. 4 Blätterteigscheiben halbieren, Quadrate so groß ausrollen, daß die Fleischscheiben darin eingeschlagen werden können. Ränder mit verquirltem Ei bestreichen, gut zusammendrücken. Aus der 5. Scheibe Blätterteig 8 Plätzchen ausstechen, die Fleischtaschen damit schließen. Mit Ei bestreichen. Bei 200° ca. 10-15 minuten backen. |
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