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  BeitragVerfasst: 12.12.2008, 07:30 Betreff des Beitrags: Schweinebraten mit Kartoffelklößen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Schweinebraten mit Kartoffelklößen*
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Portionen

2 kg Ausgelöstes Kotelettstück
3 Teel. Senf
Salz
1 Teel. Basilikum
1 Teel. Salbei
1 Teel. Majoran
4 Essl. Butterschmalz
1 Möhre
1 Petersilienwurzel
1 Gemüsezwiebel
100 ml Rotwein

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 12.12.2008 von
-- Christa Gabler

Fleisch mit Senf einreiben, salzen, mit Kräutern bestreuen und in
einen Bräter legen. Butterschmalz erhitzen und über das Fleisch
gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 90 Minuten garen.
Zwischendurch immer wieder mit Wasser übergießen (insgesamt etwa 150
ml).

In der Zwischenzeit Möhre und Petersilienwurzel putzen und in Stücke
schneiden. Gemüsezwiebel abziehen und würfeln. Gemüse und Wein nach
40 Minuten Garzeit zum Fleisch geben.

Dazu passen Kartoffelklöße.

=====

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  BeitragVerfasst: 12.12.2008, 14:17 Betreff des Beitrags: Re: Schweinebraten mit Kartoffelklößen
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Lecker. Schweinebraten habe ich schon ewig nicht mehr gemacht.

Liebe Grüße
Gudrun

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