Filetauflauf mit Spätzle
Zutaten:
750 Gramm Filetspitzen vom Schwein
300 Gramm Frische Champignons
4 Zwiebeln
200 Gramm Kräuterschmelzkäse
1 Becher Kräuter-Creme-fraiche
1 Becher. Sahne
250 Gramm Spätzle
Geriebener Käse
Salz, Pfeffer , Paprika
Zubereitung:
Filetspitzen in Streifen schneiden und leicht anbraten. Sud
aufbewahren. Pilze in Scheiben und Zwiebeln in Würfel schneiden und ebenfalls anbraten. Den Sud davon auch aufbewahren. Spätzle 8 Minuten kochen und anschließend gut abtropfen lassen. Eine Auflaufform buttern. Wie folgt werden die Zutaten eingeschichtet: Spätzle - Fleisch -
Champignons - Zwiebeln . Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen . Den Sud, Schmelzkäse, Creme fraiche und die Sahne mischen
und über den Auflauf geben. Zum Schluß mit Käse
bestreuen.Bei 200 Grad ca 30-40 Min backen.
