Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Schweinesteak mit Früchten*
Kategorien: Fleisch, Schwein
Menge: 4 Portionen

4 Nackenkoteletts à150 g
30 Gramm Butterschmalz
Salz, Curry
1 Birne
1 Pfirsich
4 Kirschen
4 Blättchen Zitronenmelisse

============================ QUELLE ============================
www.schmeck-den-sueden.de
-- Erfasst *RK* 30.06.2008 von
-- Christa Gabler

Birne vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.

Pfirsich aufschneiden, Kern auslösen und ebenfalls in Spalten
schneiden. Kirschen entkernen.

Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Steaks von jeder
Seite ca. 4 Minuten braten, mit Salz und Curry würzen. Herausnehmen
und warm stellen.

Die Früchte in dem Bratfond leicht anbräunen und auf den Steaks
anrichten. Mit Zitronenmelisse verziert servieren.

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