Michis-Backforum

Hirtenpfanne

Zutaten:

500 g Rindfleisch
500 g Schweinefleisch
500 g Gehacktes
500 g Zwiebeln in Scheiben
3 rote Paprika
500 g Pilze gefroren
500 g Tomaten
1 Flasche Zigeunersauce oder Chilli
1 Flasche Tomatenketchup
1/4 l Brühe
250 g Rippenspeck

Zubereitung:

Das Fleisch in Würfel , Zwiebeln in Ringe, Paprika in Streifen schneiden. Eine Pfanne ( Bräter) einölen, dann die Zutaten schichtweise in die Pfanne legen. Zuerst den Rippenspeck in die Pfanne legen, dann das Rindfleisch, dann die hälfte der Zwiebeln und die hälfte der Paprika, die hälfte Tomaten und die hälfte der Pilze, die erste Schicht mit der hälfte Ketchup bestreichen. Dann das Schweinefleischund den Rest Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Pilze und Ketchup wie die erste Schicht reinlegen oben drauf das Gehacktes verteilen. Die Zigeuner/ Chillisauce und 1/4 l Brühe drüber gießen. Zugedeckt bei 200 °C im Backofen 1 Stunde schmoren lassen, danach auf 150°C schalten, den Deckel abnehmen und 45 Minuten einköcheln lassen.

Oh, das ist mit Sicherheit saulecker!!!!!
Werde ich ganz bestimmt mal ausprobieren.


Liebe Grüße
Gudrun