Mona's Schaschliktopf
Zutaten:
1 kg Schweinefleisch (ich nehme immer Lachsbraten, is schön mager)
2 grosse Paprikaschoten
4 grosse Zwiebeln
1 Stück Schinkenspeck
1 Fl. Barbecuesauce (200 ml)
1 Fl. Schaschliksauce (200 ml)
1 Glas Kalbsfond
3 EL Honig
2 Knobizehen
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Zubereitung:
Fleisch in kleine Würfel schneiden , Zwiebeln und Paprika ebenfalls würfeln , Schinkenspeck in Stücke schneiden und den Knobi fein hacken.
Alles zusammen anbraten , Kalbsfond, Barbecue und Schaschliksauce dazu giessen und ca. 80 Minuten köcheln lassen bis das Fleisch schön zart ist.
Mit Honig, Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Dazu schmeckt Baguette , Nudeln oder Reis und natürlich ein bunter Salat
