Schweins-Rahmgulasch *mit Bild*

Dagmar · **Registriert:** 09.06.2007, 10:43 **Beiträge:** 3245

Schweins-Rahmgulasch

Zutaten:

80dag Gulaschfleisch, grob gewürfelt
3/4l klare Rindsuppe
30dag Zwiebeln (ca. 1/3 der Fleischmenge)
10dag Öl
1/8l Sauerrahm
1 EL Paradeismark
2 EL Paprikapulver edelsüss
1/2 EL Mehl, glatt
2 Lorbeerblätter
1 TL Kümmel, gemahlen
1/2 Chillischote
etwas geriebene Zitronenschale
Salz
weissen Pfeffer

Zubereitung:

Feingeschnittene Zwiebeln in heissem Öl unter Rühren goldgelb braun rösten. Paradeismark einrühren und kurz mitrösten. Topf von der Herdplatte ziehen, Paprikapulver einstreuen und gut verrühren. Mit Suppe aufgiessen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen. Gewürze dazugeben, abschmecken und ca. 1 Stunde weiterköcheln lassen. Fleisch zum Gulaschansatz geben. Ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Topf nicht zudecken. Sauerrahm und Mehl mit 1/16. Wasser verrühren und damit das Gulasch binden, nochmals abschmecken und kurz aufkochen.

Dazu passen wunderbar Nudeln, Spätzle oder Nockerl.

Gutes Gelingen!

Hilde · **Verfasst:** 26.10.2007, 09:57 **Betreff des Beitrags:**

lecker

Michi · **Verfasst:** 26.10.2007, 10:57 **Betreff des Beitrags:**

sieht köstlich aus. :hungry:

2911 · **Verfasst:** 27.10.2007, 18:04 **Betreff des Beitrags:**

was hast du da für seltsames Nudelwerk am Teller ???

Dagmar · **Registriert:** 09.06.2007, 10:43 **Beiträge:** 3245

Seltsames Nudelwerk.... :lol:

Die gibts bei uns im Naturladen. Die sind total lecker!

Klaus · **Verfasst:** 28.10.2007, 08:35 **Betreff des Beitrags:**

ich habe sie mal gesucht.. Also bei Barilla gibt es die nicht. Scheint eine Sonderform zu sein. ich meine aber die schon mal gesehen zu haben..

Dagmar · **Registriert:** 09.06.2007, 10:43 **Beiträge:** 3245

Ich weiss die Marke jetzt nicht - bei uns gibts diese Nudeln nur im Naturladen. Woanders hab ich die noch nicht gesehen. Irgendwie schaun sie ja aus wie "verschlossene Tortellini"! :lol:

2911 · **Verfasst:** 28.10.2007, 10:38 **Betreff des Beitrags:**

Dagmar hat geschrieben:

. Irgendwie schaun sie ja aus wie "verschlossene Tortellini"! :lol:

ja genau, ohne Füllung :-D

maja · **Verfasst:** 28.10.2007, 11:04 **Betreff des Beitrags:**

also so ähnliche mein ich gibt es bei uns schon - von Ber...heissen glaub ich Trulli....
lg Maja

Klaus · **Verfasst:** 28.10.2007, 11:33 **Betreff des Beitrags:**

Die gibts auch von Birkel.. und sie heissen auch wirklich Trulli.. das sind sie..ja..

Dagmar · **Registriert:** 09.06.2007, 10:43 **Beiträge:** 3245

Welche Marke ist das? Die gibts bei uns in Ö auch? Das wäre super, weil im Naturladen sind die gar net billig.

Klaus · **Verfasst:** 28.10.2007, 20:14 **Betreff des Beitrags:**

Die Marke heisst Birkel.. Ist der groesste deutsche Nudelhersteller.. Wurde leider dieses Jahr im Juli an ein spanisches Unternehmen verkauft. Also doch nicht mehr deutsch.. Und die Nudel haben bei Birkel auch die Bezeichnung "Trulli".. Wie die in Oesterreich heissen weiss ich leider nicht..

2911 · **Verfasst:** 29.10.2007, 07:43 **Betreff des Beitrags:**

Klaus hat geschrieben:

Und die Nudel haben bei Birkel auch die Bezeichnung "Trulli".. Wie die in Oesterreich heissen weiss ich leider nicht..

sicher irgendwie anders :-?

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