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| Schweinefilet mit Zwiebelgemüse https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=111&t=14523 |
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| Autor: | Klaus [ 28.08.2007, 14:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schweinefilet mit Zwiebelgemüse |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Schweinefilet mit Zwiebelgemüse Kategorien: Schweinefilet, Zwiebel Menge: 4 Personen 500 Gramm Zwiebeln 500 Gramm Schweinefilet 30 Gramm Butterschmalz 1/8 Ltr. Weisswein 2 Teel. Senf 200 Gramm Crème fraîche Cayennepfeffer Salz, Pfeffer ============================ QUELLE ============================ www. -- Erfasst *RK* 03.11.2006 von -- Klaus Kremer Zwiebel schaelen und in Scheiben schneiden. Schweinefilet in einer Pfanne mit heissem Butterschmalz anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Zwiebeln zugeben glasig anschwitzen. Weisswein, Senf und Crème fraîche zugeben und gut ruehren. 20 Min. garen, dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen. Zwiebelgemuese mit Salz und Cayenne kraeftig abschmecken. Fleisch in Scheiben schneiden und mit den Zwiebeln servieren. Dazu passt Kartoffelpueree. ===== |
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