Michis-Backforum

Minutensteaks mit Rahmporree



Zutaten

4 Minutensteaks
1 Zweig Rosmarin
Salz
Zitronenpfeffer
1 Kilo Porreestangen
1 Becher Creme freche 15% Fett
1 L. Gemüsebrühe
Speisestärke zu binden
Öl zum braten


Zubereitung

Die Porreestangen putzen und in Ringe schneiden waschen und in der Gemüsebrühe bissfest kochen, dann das Gemüse mit einer Schaumkelle aus der Brühe nehmen und in Eiswasser abschrecken, Brühe bei Seite stellen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und zum kochen bringen. Nun Öl in einer Pfanne erhitzen ein Rosmarinzweig zugeben und die gewürzten Minutensteaks von beiden Seiten 2,5 Min. braten, dann mit dem Öl in Alufolie wickeln und im Ofen warm halten. Die Brühe wieder zum kochen bringen und das Creme fraiche einrühren, die Soße mit angerührter Speisestärke binden, dann den Porree zur Soße geben.

Quelle: http://kiaraswelt.holli-long.de/
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lecker Kyara, besonders das Lauchgemüse, lacht mich an und da fällt mir ein diese Woche bei Penny im Angebot. Also gibt es das zum Wochenende

ich liebe Rahmporree nur mein Menne nicht aber sicher kann ich ihn für das Steak begeistern

Hab noch nichts zu Abend gegessen und jetzt läuft mir das
Wasser im Mund zusammen...