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| Autor: | Schnuffel [ 13.06.2007, 11:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | Schweinelende im Schlafrock |
für 4 Personen: Backofen auf 200 Grad vorheizen. 500 g Schweinelende waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne 2 EL Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Lende darin rundum anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen. 1 Pck. TK-Blätterteig (300 g) nach Packungsanweisung auftauen und eine Platte von ca. 25 x 35 cm ausrollen. Schweinelende in den Teig einschlagen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 1 Eigelb mit 1 EL Milch verrühren und den Blätterteig damit bestreichen. Im Ofen ca. 30 Min. backen, herausnehmen und ca. 10 Min. ruhen lassen. In Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. In einem Topf 250 ml Wasser erwärmen. 1 Pckg. Maggi Delikatess Steaksoße einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Dabei umrühren. 50 g Butter in Stücke schneiden und gut unterschlagen, bis sie geschmolzen ist. Soße zu der Schweinelende servieren. |
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