Zutaten für 4 Personen:
4 Rumpsteak a' 250gr.
500gr. Champignons
4 große Zwiebeln
Öl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebeln in Ringe schneiden,
große Champignons kleinschneiden.
Die Steaks trockentupfen und mit Pfeffer einreiben.
Reichlich Öl in einer Pfanne sehr heiß werden lassen und die Steaks
von jeder Seite kurz anbraten.
Anschließend bei mittlerer Hitze nach Wunsch (Englisch, Medium, Well done) durchbraten.
Aus der Pfanne nehmen und ca. 5 Minuten "ziehen" lassen, damit sich der Fleischsaft beruhigt.
In der gleichen Pfanne die Zwiebeln und Champignons andünsten.
Die Steaks auf Teller legen, auf Wunsch salzen, und mit der Zwiebel- Champignon- Mischung bedecken.
Dazu passen Pommes Frites.
