Chili-Schweinefilet
Zutaten
400 g. Stück Schweinefilet in 6 dicke Scheiben geschnitten und leicht plattiert
1 Tasse Olivenöl
1/2 Tl. getrockneter Chili
Salz
1 El. Geflügelwürzer von Fuchs
Zubereitung
Öl mit allen Gewürzen in einen stabilen Gefrierbeutel geben und gut vermischen, dann das Fleisch in den Gefrierbeutel geben und mit einer Klammer verschließen. Im Kühlschrank 12 Std. marinieren lassen.
Das Filet in eine erhitzte Steakpfanne von beiden Seiten 2 Min. anbraten und dann mit dem Bratenfont in Alufolie 5 Min. ruhen lassen. In der Zwischenzeit Kartoffeln und Gemüse auf Teller anrichten, dann dass Fleisch auf die Teller anrichten.
Beilage: Gemüse und Salzkartoffeln
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