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| Autor: | Heimi [ 14.09.2006, 07:04 ] |
| Betreff des Beitrags: | Stifado |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Stifado Kategorien: Fleisch, Rindfleisch Menge: 4 Portionen 800 Gramm Mageres Rindfleisch 800 Gramm Kleine Zwiebeln 400 Gramm Tomaten bzw 1 Essl. Tomatenmarkmark 1/2 Knoblauchknolle 1 Tasse Olivenöl 1/3-1/2 Tasse Essig (nach Geschmack) 1 Essl. Zucker 2 Lorbeerblätter 2 Zweige Oregano Salz Einige Pfefferkörner ============================ QUELLE ============================ Meggie`s Rezeptbrief 80 -- Erfasst *RK* 14.09.2006 von -- Christa Gabler Das Fleisch in große Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Dann Zwiebel und Knoblauch im Ganzen dazugeben und mitrösten. Alle übrigen Ingredienzien beigeben, kurz mitdünsten, dann mit heißem Wasser aufgießen, daß alles bedeckt ist. Nach erstem Aufkochen Flamme klein stellen und ohne umzurühren ca. 2 Std. gardünsten. Das Wasser soll möglichst verkochen, daß Saft nur aus Öl besteht. Dazu wird Weißbrot gegessen. ===== |
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